Besos de Nuez

Cookies ideales para las fechas navideñas. Son de origen holandés, preparándose para una fiesta celebrada el 5 de diciembre en la que los niños pequeños reciben regalos de Papá Noel. También se preparan en Alemania y en Rusia.  Y en México cuando se celebran bodas. 

Ingredientes: 

Harina 0000 250 g

Manteca 190 g

Azúcar impalpable 90 g

Nueces 170 g

Esencia de vainilla 1 cucharita 

Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta unir. Incorporar la esencia. 

Añadir las nueces cortadas en trozos pequeños

Unir bien y añadir la harina tamizada sin amasar demasiado.

Formar bolitas del mismo tamaño con la mano y acomodarlas en una placa enmantecada en enharinada o en su defecto sobre papel manteca o una plancha de silicona.

Hornear 18 minutos. La base debe quedar apenas dorada y la cubierta blanca.

Dejar entibiar 5 minutos y pasarlas por azúcar impalpable.

Se conservan mejor en latas o recipientes herméticos.

Glup!