NARANJAS CONFITADAS

Pelar las naranjas y cortar la piel en tiras.
En esta receta son 3 naranjas.
Poner las naranjas en agua hirviendo y retirar cuando vuelvan a hervir. Esto se llama método de blanqueo y les quita lo amargo de la cáscara. Repetir el proceso dos veces más. 
Luego poner a hervir 3 tazas de agua, con 3 tazas de azúcar y las tiras de la fruta ya blanquedas.
Cocinar hasta que se forme un almíbar y las tiras de naranjas queden tiernas.
Colar.
Dejar secar las tiritas sobre una rejilla al menos un día entero. 

Dos opciones: 
1) Pasar las cáscaras por azúcar rubia y dejar secar.
2) La mitad de las cáscaras se pueden pasar por chocolate fundido...
Glup!