BUDÍN DE PAN LACTAL

En el feriado largo, tenía ganas de cocinar y empecé haciendo un clásico que nunca falla: Budín de Pan. Es superfácil: Acaramelar un molde. Luego por separado, mezclar la miga de un paquete grande de pan lactal (la corteza no) con 800 cc de leche, 200 gramos de azúcar, esencia de vainilla, 8 huevos y ralladura de limón; verter todo sobre el caramelo y poner a cocinar al horno en Baño María por una hora. Glup!!!! Esta fue la última porción que quedó!!!!!